Ann Bovin har særlig ekspertise i udredning og behandling af iskæmisk hjertesygdom, herunder diagnostik, risikovurdering, akut behandling, efterbehandling, genoptræning og sekundær forebyggelse. Endvidere interesse for sportskardiologi, risikovurdering og flyvemedicin.

Ann Bovin forsker i hjerterehabilitering og indførte i 2007 specialiseret tværfaglig hjerterehabilitering efter akut blodprop i hjertet på sygehusene i Viborg og Skive.

Ann Bovin er speciallægeuddannet på Hospitalsenheden Vest Herning og Aarhus Universitetshospital Skejby og er til daglig sektionsleder for hjerterehabilitering på Sygehus Lillebælt Vejle.