Jesper Bjerg er speciallæge i kirurgi med subspecialisering inden for brokkirurgi og galdestenskirurgi. Han fungerer som leder af sektionen for galdestens- og brokkirurgi på Kirurgisk Afdeling, OUH Svendborg, der er en af landets største afdelinger, hvad angår antal brok- og galdestensoperationer.Jesper har således stor erfaring med både åben og laparoskopisk kirurgi inden for disse områder. Derudover varetager han regionsfunktion for avanceret brokkirurgi og har endvidere en stor erfaring med kikkertundersøgelse af både mavesæk, tyktarm og endetarm (gastroskopi og koloskopi).